e gia'.... ormai l-abbiamo fatta nostra!!!!!
questa e' la ricetta della torta di RITA di domenica che ha riscontrato molto successo....
TORTA DI RICOTTA MORBIDA
per la pasta frolla>
3 hg di farina
1 hg e mezzo di burro
1 tuorlo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
scorza di limone grattuggiata
1 hg di zucchero
1 bustina di lievito
per la crema>
mezzo kg di ricotta
4 tuorli\4 cucchiai di zucchero
uvetta a piacere
3 albumi montati a neve
1 bustina di vanillina
fare la frolla e porla in frigo per mezz-ora / 1 ora
per la crema si sbattono i tuorli con lo zucchero, poi si unisce la ricotta, vanillina, uvetta che si [ posta precedentemente in ammollo in acqua tiepida e poi asciugata con uno strofinaccio e passata in un po- di farina
si uniscono gli albumi montati a neve\si mette la crema sopra la frolla e quindi in forno per 40 minuti circa
BUON APPETITO!!!!
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1 commento:
corsare, io mi offro per assaggiare, purtroppo la pasta frolla mi viene una schifezza, per cui cedo il passo e non cucino....... comunque, ripeto, mi offro come "degustatrice".....
BRAVA RITA, la tua torta era fantasticaaaaaaaaaa
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